Nyons, Prowansja, Francja
Podobno najlepsze kasztany w Paryżu są na placu Pigalle, ale raczej na pewno najlepsze czarne oliwki we Francji są w Nyons. Faktem jest, że okolice Nyons słyną z upraw oliwek odmiany Tanche – to miejsce to po prostu francuska stolica oliwek, której smak doceniany jest na całym świecie. Drzewo oliwne samo w sobie jest wyjątkowe i warto poświęcić mu zupełnie oddzielny artykuł; tym razem jednak zajmiemy się naszą samochodową wyprawą do samej miejscowości Nyons, która urzeka swoim prowansalskim klimatem.
Parking w Nyons
Parkowanie w Nyons może być wyzwaniem, zwłaszcza w dni targowe, ale z odpowiednim przygotowaniem można znaleźć dogodne miejsce na rozpoczęcie zwiedzania tego urokliwego miasta.
Zbliżając się do Nyons, zauważyliśmy, że na poboczach stoi dość dużo samochodów. "Nie jest dobrze, coś się dzieje" – pomyśleliśmy i niestety mieliśmy rację. Akurat trafiliśmy wtedy na dzień targowy, przez co zaplanowane miejsce parkingowe w centrum miasta (na przykład 1; GPS: 44.361557, 5.140100 albo 2; GPS: 44.360052, 5.139289) było oczywiście zajęte przez stragany oferujące różne produkty (nie zawsze lokalne, chyba że Chiny można nazwać krajem lokalnym), co było lekkim zaskoczeniem. Musieliśmy więc wyszukać inny parking (3; GPS: 44.362133, 5.132745), trochę bardziej oddalony od centrum, ale nie aż tak bardzo, by nie można było przejść się później pieszo. Warto zawsze sprawdzić dni targowe przed wizytą, aby uniknąć podobnych niespodzianek.
Stare miasto
Stare Miasto w Nyons to prawdziwa perełka Prowansji, która zaprasza do odkrywania swoich historycznych zakątków i podziwiania niezwykłych widoków.
Pierwszą rzeczą, jaką warto odwiedzić w starym mieście, jest piękny średniowieczny most w stylu romańskim, zbudowany na przełomie XIV i XV wieku, który łączy oba brzegi rzeki Eygues (A; GPS: 44.360042, 5.143993). Most ten, o długości 43 metrów i wysokości 18 metrów, jest wciąż używany i nawet jeżdżą po nim samochody, co świadczy o jego solidności i historycznym znaczeniu. Z mostu mamy możliwość uzyskania pięknych widoków na rzekę i malownicze stare miasto, co stanowi doskonały początek zwiedzania.
Następnie wchodzimy w plątaninę wąskich uliczek, typową dla prowansalskich miejscowości, gdzie każdy zakątek skrywa jakąś historię. Zwiedzamy stare miasto, docierając między innymi do kaplicy z XVIII wieku z ciekawą wieżą Randonne (B; GPS: 44.362262, 5.140967), która dominuje nad okolicą, starego zamku z XIV wieku (C; GPS: 44.36133068, 5.14107833), świadectwa dawnych dziejów, czy też pięknego Placu Pod Arkadami – Place des Arcades (D; GPS: 44.360734, 5.140375), który tętni życiem i zaprasza do odpoczynku. Prowansalski targ, na który przypadkiem tam trafiliśmy, był również bardzo ciekawym wydarzeniem, pełnym lokalnych produktów, kolorów i zapachów, co pozwoliło nam poczuć autentyczną atmosferę regionu.
Gastronomia w Nyons
Gastronomia w Nyons to hołd dla oliwki Tanche i bogactwa prowansalskich smaków, które celebrują świeże składniki i tradycyjne receptury.
Co warto zjeść?
- Oliwki Tanche: To absolutny numer jeden w Nyons. Czarne, delikatne, o owocowym smaku – są idealne jako przekąska, dodatek do sałatek, a także składnik wielu dań. Spróbujcie ich w solance lub suszonych.
- Oliwa z oliwek z Nyons (Appellation d'Origine Protégée - AOP): Nyons jest jedynym miejscem we Francji, gdzie oliwa z oliwek posiada status AOP. Jest to oliwa o delikatnym, owocowym smaku, idealna do sałatek, pieczywa i gotowania. Koniecznie kupcie butelkę na pamiątkę.
- Tapenade: Pasta z czarnych oliwek (oczywiście Tanche), kaparów, anchois i oliwy z oliwek. Podawana z pieczywem, jest doskonałą przystawką.
- Anchoïade: Kolejna prowansalska pasta, tym razem na bazie anchois, czosnku i oliwy z oliwek. Mocniejsza w smaku niż tapenade, świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami.
- Pâté d'olives: Pasztet z oliwek, często z dodatkiem ziół Prowansji. To smarowidło, które idealnie pasuje do chleba.
- Kozie sery (Picodon): W regionie Drôme, gdzie leży Nyons, produkuje się wiele doskonałych serów kozich, z których najbardziej znany jest Picodon. Spróbujcie go z lokalnym miodem lub oliwkami.
- Wina z Côtes du Rhône: Nyons leży w regionie winiarskim Côtes du Rhône. Koniecznie spróbujcie lokalnych win czerwonych, białych i różowych, które doskonale uzupełniają prowansalskie smaki.
- Lawendowy miód: W okolicach Nyons znajdują się pola lawendy, a lokalny miód lawendowy jest bardzo aromatyczny i smaczny.
Gdzie zjeść?
- Place des Arcades: Ten piękny plac (D; GPS: 44.360734, 5.140375) to centrum życia w Nyons, otoczony kawiarniami i restauracjami. W dzień targowy tętni życiem, a poza nim oferuje wiele miejsc, gdzie można usiąść i spróbować lokalnych specjałów.
- Restauracje w starym mieście: W wąskich uliczkach starego miasta znajdziecie urocze, tradycyjne restauracje, które serwują autentyczną kuchnię prowansalską, często z wykorzystaniem lokalnych produktów, zwłaszcza oliwek Tanche.
- Targ w Nyons: Jeśli traficie na dzień targowy, to doskonała okazja, aby spróbować lokalnych produktów bezpośrednio od producentów – od oliwek i oliwy, po sery, wędliny i pieczywo. Targi to także miejsce, gdzie można znaleźć gotowe dania na wynos.
- Lokalne młyny oliwy (Moulin à Huile): W Nyons i okolicach znajduje się wiele młynów oliwy, które często mają swoje sklepy i oferują degustacje. To idealne miejsce, aby kupić świeżą oliwę i inne produkty z oliwek, a także dowiedzieć się więcej o procesie produkcji.
Zobacz również: