Carpentras, Prowansja, Francja
Carpentras to urokliwe prowansalskie miasto, prawdziwa skarbnica sztuki i historii, malowniczo położone u podnóża majestatycznej góry Mont Ventoux. Spacerując jego przypadkowymi uliczkami starego miasta, z pewnością odkryjesz liczne skarby, które skrywają się za kamiennymi fasadami. Wśród nich wyróżnia się imponująca Brama Orange, wspaniała Katedra Świętego Siffereina, historyczny Hôtel-Dieu, a także wiele urokliwych placów i fontann, które dodają miastu niezwykłego uroku. Carpentras, choć często pomijane na rzecz bardziej znanych miejsc Lazurowego Wybrzeża, oferuje autentyczne prowansalskie doświadczenie, bogate w kulturę i dziedzictwo.
Położenie Carpentras sprawia, że jest to doskonała baza wypadowa do eksploracji regionu Vaucluse, z jego winnicami, polami lawendy i malowniczymi wioskami. Miasto samo w sobie jest świadectwem wieków historii, od czasów rzymskich, przez okres papieski, aż po współczesność. Każdy zakamarek starego miasta opowiada swoją historię, zachęcając do niespiesznego odkrywania jego tajemnic.
Parking w Carpentras
Naszą wędrówkę po Carpentras rozpoczynamy od znalezienia dogodnego miejsca parkingowego, co jest kluczowe dla komfortowego zwiedzania miasta. Najlepszym rozwiązaniem jest pozostawienie samochodu na nowo zbudowanym parkingu, który znajduje się niedaleko Bramy Orange (1; GPS: 44.056266, 5.042782). To strategiczne położenie zapewnia łatwy dostęp do historycznej części miasta.
Po zaparkowaniu samochodu, możesz wygodnie wejść po schodach lub wjechać windą na wzniesienie, na którym zbudowane zostało miasto. Parking ten jest dobrze oznakowany i zazwyczaj oferuje wystarczającą liczbę miejsc, co pozwala na bezstresowe rozpoczęcie eksploracji Carpentras. Dzięki niemu, zaraz po przybyciu, możesz zanurzyć się w atmosferze urokliwych uliczek i zabytków.
Stare miasto
Zaczynamy naszą podróż po historycznym centrum Carpentras, idąc wzdłuż ulicy Boulevard Gambetta. Ten bulwar, choć ruchliwy, jest bramą do spokojniejszych zakamarków starego miasta. Na skrzyżowaniu z Rue Porte de Monteux skręcamy w lewo i zagłębiamy się w labirynt wąskich, brukowanych uliczek, które natychmiast przenoszą nas w czasie. Spacerując nimi, mijamy pierwszą urokliwą fontannę, położoną przy placu Colonel Mouret (A; GPS: 44.054873, 5.046720). Te historyczne fontanny, często zdobione rzeźbami, są nieodłącznym elementem prowansalskich miast, dodając im uroku i świeżości.
Kontynuując naszą wędrówkę, dochodzimy do rozległego i imponującego placu Charles de Gaulle (B; GPS: 44.054459, 5.047143). Jest to prawdziwe serce starego miasta, z pięknymi fontannami, które w upalne dni przynoszą ukojenie, i jeszcze piękniejszą Katedrą Świętego Siffereina z XV wieku. Jej budowa, zlecona przez papieża Benedykta XIII, trwała około 150 lat i została ukończona w 1514 roku, co świadczy o jej monumentalnym charakterze i znaczeniu. Katedra, z jej bogato zdobioną fasadą i imponującym wnętrzem, jest prawdziwym arcydziełem gotyckiej architektury. Naprzeciwko katedry, na placu Saint Sifferein, znajduje się kolejna urokliwa fontanna (C; GPS: 44.054024, 5.047747), która zaprasza do chwili wytchnienia.
Spacerując dalej, docieramy do placu des Pénitents Noirs (D; GPS: 44.053994, 5.048631), gdzie mieści się zabytkowa Kaplica du Très-Saint-Crucifix, zbudowana w XVIII wieku przez słynnego architekta Antoine Germaina. Kaplica ta, z jej barokowymi detalami, jest kolejnym świadectwem bogactwa architektonicznego Carpentras. Każda ulica i plac w starym mieście kryje w sobie historię, zapraszając do odkrywania jej krok po kroku.
Brama Orange
Kontynuując naszą eksplorację Carpentras, kierujemy się w stronę placu Maurice Charretier, gdzie mieści się okazały ratusz miejski. Na placu uwagę przyciąga piękna fontanna ze złotym aniołem (E; GPS: 44.055331, 5.048645), która dodaje miejscu uroku i elegancji. Spacerujemy kolejnymi uliczkami, podziwiając kunszt dawnych budowniczych i architekturę, która świadczy o bogatej przeszłości miasta.
W końcu dochodzimy do imponującej Bramy Orange, zbudowanej w 1392 roku (F; GPS: 44.056394, 5.047342). Ta potężna brama jest jedyną pozostałością wspaniałych murów obronnych, które pierwotnie miały długość 1770 metrów i składały się z 32 wież oraz 4 bram. Brama Orange to nie tylko symbol obronności miasta, ale także przypomnienie o jego znaczeniu w średniowieczu. Jej zachowanie do dziś pozwala wyobrazić sobie skalę i potęgę dawnych fortyfikacji Carpentras. Spacerując w jej cieniu, można poczuć ducha historii i docenić kunszt dawnych inżynierów.
Gastronomia w Carpentras: Smaki Vaucluse
Carpentras, położone w sercu Vaucluse, u podnóża Mont Ventoux, to miasto, które doskonale oddaje kulinarne bogactwo Prowansji. Jego kuchnia czerpie z lokalnych produktów regionu, w tym słynnych trufli, owoców i win. Od tradycyjnych prowansalskich potraw po słodkości – Carpentras oferuje różnorodność smaków, które zadowolą każde podniebienie.
Co zjeść?
- Berlingot de Carpentras: To najbardziej znana słodycz miasta. Berlingot to małe, twarde, przeźroczyste cukierki w kształcie rombu, często w paski, o intensywnych owocowych smakach (cytryna, pomarańcza, malina, mięta). Produkowane od XIX wieku, są idealną pamiątką i słodkim przysmakiem.
- Trufle z Comtat Venaissin: Region wokół Carpentras, znany jako Comtat Venaissin, jest jednym z najważniejszych obszarów produkcji trufli we Francji. W sezonie (głównie od listopada do marca) na lokalnych targach (np. słynny targ truflowy w Carpentras) znajdziesz świeże trufle. W restauracjach spróbuj jajecznicy z truflami, omletów, risotta czy makaronów z dodatkiem tego "czarnego złota".
- Melony z Cavaillon: Chociaż Cavaillon jest głównym producentem, melony te są bardzo popularne i szeroko dostępne w Carpentras, zwłaszcza latem. Słodkie, soczyste i aromatyczne, idealnie nadają się na deser lub jako dodatek do szynki parmeńskiej.
- Wina z apelacji Ventoux: Położenie Carpentras u podnóża Mont Ventoux sprawia, że miasto jest otoczone winnicami produkującymi wina z apelacji AOC Ventoux. Są to głównie wina czerwone (z Grenache, Syrah, Mourvèdre) oraz różowe i białe. Koniecznie spróbuj lokalnych win, które doskonale oddają terroir regionu.
- Aïoli Garni: To tradycyjne prowansalskie danie, składające się z gotowanych warzyw (fasolka szparagowa, ziemniaki, marchew), jajek na twardo, dorsza oraz głównego elementu – gęstego sosu czosnkowo-oliwnego (aïoli). Jest to sycący i aromatyczny posiłek, często serwowany w piątki.
Gdzie zjeść?
- Na Placu Charles de Gaulle: Wokół głównego placu, w pobliżu katedry, znajdziesz kilka restauracji z tarasami, które oferują tradycyjną kuchnię prowansalską. To dobre miejsce na lunch lub kolację w sercu starego miasta.
- W Starym Mieście (wokół Rue de l'Évêché i Rue du Collège): Wąskie uliczki starego miasta kryją wiele urokliwych, mniejszych restauracji i bistr. Często są to miejsca prowadzone przez lokalnych mieszkańców, oferujące domową atmosferę i autentyczne smaki. Warto zboczyć z głównych traktów, aby odkryć prawdziwe kulinarne perełki.
- Targi (Marchés): Carpentras słynie z cotygodniowego targu, który odbywa się w piątki. To doskonała okazja, aby spróbować i zakupić lokalne produkty – od świeżych owoców i warzyw, przez sery, oliwy, miody, po lokalne specjały i przetwory. W sezonie zimowym odbywa się tu również słynny targ truflowy, przyciągający smakoszy z całego świata.
- Piekarnie (Boulangeries) i cukiernie (Pâtisseries): Nie zapomnij odwiedzić lokalnych piekarni i cukierni, aby spróbować świeżego pieczywa, w tym prowansalskiej fougasse, oraz oczywiście słynnych Berlingot de Carpentras. Są to idealne miejsca na szybkie śniadanie lub słodką przekąskę.
Zobacz również: