Grasse, Lazurowe Wybrzeże, Francja
Miasto Grasse, położone w głębi lądu na urokliwym Lazurowym Wybrzeżu, zaledwie około 15 km od słynnego Cannes, jest uznawane za niekwestionowaną światową stolicę perfum. To tutaj od wieków kultywowana jest sztuka tworzenia zapachów, a tradycje perfumeryjne przekazywane są z pokolenia na pokolenie. W obrębie Grasse funkcjonują trzy słynne fabryki perfum: Fragonard Parfumeur, Galimard Parfumeur oraz Molinard Parfumeur, które otwierają swoje podwoje dla zwiedzających, oferując fascynujący wgląd w proces powstawania tych magicznych eliksirów.
Wyjątkowy mikroklimat Grasse, charakteryzujący się łagodnymi zimami i słonecznymi latami, w połączeniu z urodzajną glebą i ochroną gór przed wiatrem mistral, stworzył idealne warunki do uprawy roślin kwiatowych, takich jak jaśmin, róża stulistna, tuberoza czy fiołek. To właśnie te kwiaty stanowią serce wielu najbardziej luksusowych perfum na świecie. Grasse to nie tylko miejsce produkcji, ale prawdziwe centrum edukacji i innowacji w branży perfumeryjnej, przyciągające miłośników zapachów z całego globu, którzy pragną odkryć sekrety tej wyrafinowanej sztuki.
Parking w Grasse
Planując wizytę w Grasse, warto zwrócić uwagę na dogodne opcje parkowania, które ułatwią zwiedzanie tego historycznego miasta. Centrum Grasse, podobnie jak wiele starych miast we Francji, charakteryzuje się wąskimi uliczkami, dlatego najlepiej zostawić samochód na wyznaczonym parkingu i kontynuować podróż pieszo.
Samochodem możemy dojechać prawie do granic starego miasta, a następnie zaparkować przy ulicy Avenue du Maréchal Juin, na parkingu La Foux (1; GPS: 43.66079, 6.921974). Parking ten jest dobrze zlokalizowany i stanowi świetną bazę wypadową do odkrywania uroków Grasse. Jeśli chodzi o opłaty, stan na rok 2018 przedstawiał się następująco: 45 minut kosztowało 1€, 1 godzina 1,90€, 3 godziny 5,80€, a cały dzień 12,80€. Zawsze jednak zalecamy sprawdzenie bieżących cen na stronie internetowej parkingu, ponieważ ceny mogą ulec zmianie. Dostępność tego parkingu znacznie ułatwia logistykę wizyty, pozwalając na swobodne rozpoczęcie podróży po mieście.
W kierunku centrum miasta
Po zaparkowaniu samochodu na parkingu La Foux, podróż w kierunku centrum Grasse to przyjemny spacer, który stopniowo wprowadza w atmosferę tego historycznego miasta. Każdy krok w dół wąskich uliczek odkrywa nowe widoki i dźwięki, zapraszając do głębszego zanurzenia się w lokalny klimat.
Stamtąd idziemy ulicą Av. Yves Emmanuel Baudoin w kierunku placu de la Foux, a następnie schodzimy po malowniczych schodkach (A; GPS: 43.660061, 6.922475), mijając po lewej stronie urokliwą fontannę du Thouron z piękną rzeźbą, która jest częstym punktem na zdjęcia. Dalej przechodzimy przez tętniący życiem plac Place aux Aires (B; GPS: 43.659776, 6.923106), znany z kolorowych fasad budynków i historycznego uroku, aby następnie pospacerować po wąskich uliczkach starego miasta. W tych urokliwych zaułkach znajdziecie mnóstwo sklepów z różnymi, często lokalnymi towarami. Szczególnie polecamy zakup prowansalskiej odmiany piernika, zwanej tutaj Pain d'épices. Uwaga: produkt ten, spotykany czasem w supermarketach, ma z lokalnym wypiekiem wspólną jedynie nazwę – autentyczny Pain d'épices z Grasse to prawdziwy smakołyk o bogatym aromacie i smaku.
Wieża Saracenów i katedra Notre-Dame-du-Puy
Kontynuując naszą wędrówkę po historycznym centrum Grasse, zanurzamy się głębiej w jego bogatą przeszłość, odkrywając kolejne architektoniczne perełki i punkty widokowe, które świadczą o dawnej świetności miasta.
W dalszej kolejności, przechodząc przez urokliwy plac Place aux Herbes (C; GPS: 43.65908, 6.924795), kierujemy się na kolejny ważny plac – Place de l'Évêché (D; GPS: 43.658238, 6.92471). To właśnie stąd rozciąga się wspaniały widok na okazałą wieżę Saracenów (E; GPS: 43.658046, 6.924393), charakteryzującą się prostopadłościennym kształtem i będącą pozostałością murów obronnych z XVI wieku. Obok niej wznosi się majestatyczna katedra Notre-Dame-du-Puy (F; GPS: 43.657898, 6.924911), której początki sięgają przełomu X i XI wieku, choć została ona znacząco zmodyfikowana w XVII wieku. Wnętrze katedry kryje wiele dzieł sztuki znanych artystów, w tym obrazy Rubensa i lokalnego malarza Jean-Honoré Fragonarda, co czyni ją obowiązkowym punktem dla miłośników sztuki. Przy katedrze znajduje się również punkt widokowy, z którego rozciąga się wspaniały widok na panoramę miasta i okoliczne wzgórza, co jest idealną okazją do zrobienia pamiątkowych zdjęć.
Perfumeria Fragonard
Jak wspomnieliśmy wcześniej, Grasse jest nie bez powodu nazywane światową stolicą przemysłu perfumowego. Wyjątkowy klimat tego miasta, a także urodzajna gleba i góry, które osłaniają je od nieprzyjemnych podmuchów mistrala, stworzyły tu wyśmienite warunki do uprawy roślin kwiatowych, kluczowych dla produkcji perfum. To właśnie dzięki tym sprzyjającym warunkom Grasse stało się kolebką francuskiego perfumiarstwa i domem dla renomowanych domów perfumeryjnych.
Jedną z najsłynniejszych firm, produkujących szeroki asortyment perfum i innych, związanych z nimi akcesoriów, jest perfumeria Fragonard. Jedna z jej filii jest zlokalizowana w dzielnicy Les Quatre Chemins, przy wyjeździe z Grasse (G; GPS: 43.644765, 6.942541). Możemy tam wygodnie zaparkować samochód, a następnie zwiedzić fascynujące muzeum, które przedstawia historię perfumiarstwa i ewolucję zapachów. Dodatkowo, mamy możliwość zobaczenia na własne oczy przykładowej produkcji mydła lawendowego, co jest niezwykle interesującym doświadczeniem, ukazującym rzemieślnicze podejście do tworzenia produktów. Po zwiedzaniu, warto odwiedzić lokalny sklep, gdzie można nabyć oryginalne perfumy i inne produkty. Co ważne, wizyta zarówno w fabryce, jak i muzeum jest całkowicie bezpłatna, co czyni ją dostępną dla każdego. Podobna fabryka, również należąca do Fragonard, znajduje się w innym pięknym miasteczku Lazurowego Wybrzeża – Èze, które również mieliśmy okazję odwiedzić.
Gastronomia
Grasse, jako miasto o bogatej historii i unikalnej lokalizacji między morzem a górami, oferuje zróżnicowaną i aromatyczną kuchnię. Perfumy są królem Grasse, ale lokalne smaki również potrafią zachwycić. Oprócz typowych dla Lazurowego Wybrzeża potraw śródziemnomorskich, znajdziecie tu specjały z nutą lokalnych produktów.
Co warto zjeść?
- Kwiatowe słodycze i desery: Ze względu na przemysł perfumeryjny, w Grasse popularne są słodycze i desery aromatyzowane kwiatami, takimi jak róża, jaśmin czy fiołek. Spróbujcie kandyzowanych płatków róż, lodów kwiatowych czy makaroników o kwiatowych smakach.
- Socca: Chociaż to specjał bardziej związany z Niceą, w Grasse również znajdziecie tę cienką, słoną naleśnikową potrawę z mąki ciecierzycy, pieczoną w piecu. Idealna jako szybka przekąska.
- Fougasse: Płaski prowansalski chleb, często wzbogacony oliwkami, serem, suszonymi pomidorami lub ziołami prowansalskimi. Doskonały do maczania w oliwie z oliwek.
- Lokalne oliwy i produkty oliwne: Grasse leży w regionie, gdzie uprawa oliwek ma długą tradycję. Koniecznie spróbujcie lokalnej oliwy z oliwek extra virgin oraz tapenade (pasty z oliwek).
- Placuszki z kwiatów cukinii: Typowy dla Lazurowego Wybrzeża przysmak, czyli delikatne placuszki przygotowywane ze świeżych kwiatów cukinii, często z dodatkiem parmezanu, smażone na złoto.
- Pan Bagnat: Prowansalska kanapka z tuńczykiem, świeżymi warzywami (pomidory, ogórki, rzodkiewki, papryka), jajkiem na twardo i oliwkami, obficie nasączona oliwą z oliwek. Idealna na lunch.
Gdzie zjeść?
- Restauracje w historycznym centrum: W labiryncie uliczek starego miasta Grasse znajdziecie wiele urokliwych restauracji, które oferują dania kuchni prowansalskiej i śródziemnomorskiej. Wiele z nich ma stoliki na zewnątrz, idealne na ciepłe wieczory. Szukajcie miejsc w okolicach Place aux Aires.
- Lokalne piekarnie i cukiernie: Na śniadanie lub szybką przekąskę, wybierzcie się do jednej z lokalnych boulangerie (piekarni) lub pâtisserie (cukierni), gdzie znajdziecie świeże pieczywo, ciasta, kawę i wspomniane wcześniej Pain d'épices.
- Rynki i targi: Regularnie odbywają się tu targi (sprawdźcie dni targowe), na których lokalni producenci sprzedają świeże produkty: owoce, warzywa, sery, wędliny i gotowe dania na wynos. To świetna okazja, aby spróbować różnorodnych smaków.
- Restauracje z widokiem: Niektóre restauracje, szczególnie te położone w wyższych partiach miasta lub w pobliżu punktów widokowych, oferują wspaniałe panoramy na Lazurowe Wybrzeże, co dodaje posiłkowi wyjątkowego uroku.
- Fabryki perfum: Chociaż to nie są restauracje, w wielu fabrykach perfum, w tym we Fragonard, często znajdziecie małe butiki z produktami spożywczymi, takimi jak miody kwiatowe, dżemy czy herbaty aromatyzowane.
Zobacz również: