Aups leży około 20 kilometrów na południe od jeziora Lac de Sainte-Croix będącego ostatnim elementem kanionu Verdon, a także niedaleko miejscowości Salernes, Villecroze i Sillans-la-Cascade, w pięknych okolicach "zielonej Prowansji". Miasto zajmuje trzecie miejsce we Francji, jeśli chodzi o wielkość wymiany towarowej czarnych trufli. Targi odbywają się tu bez przerwy od listopada do końca lutego, a nawet czasem do połowy marca. My niestety byliśmy tu w cieplejszych miesiącach, więc nie mogliśmy w nich uczestniczyć. Spacerując po malowniczych uliczkach starego miasta można za to podziwiać zabytkowe drzwi średniowiecznych domów, stare fontanny i piękne zegary słoneczne.
Samochód możemy zostawić na placu Place Marin Bidaure (1; GPS: 43.627020, 6.224378), zaraz obok kolegiaty Saint Pancrace i biura obsługi turystycznej. Można także zatrzymać się wzdłuż ulicy Avenue Georges Clemenceau, która rozpoczyna się właśnie przy tym placu.
Jeśli parkujemy przy placu Place Marin Bidaure, to zaraz obok niego widzimy kolegiatę Saint Pancrace zbudowaną na początku XVI wieku. Co ciekawe, nad wejściem widnieje hasło rewolucji francuskiej "Wolność równość braterstwo". Dziwne, ponieważ państwo francuskie wciąż zaznacza, że nie miesza się w sprawy religii katolickiej, a taki napis (pejoratywnie odbierany) na kościele jawnie zaprzecza rozdziałowi państwo-kościół.
Opuszczamy plac i idziemy w kierunku północnym ulicą Rue Gabriel Péri. Docieramy do małego placu, na którym ulica rozdziela się na dwie (A; GPS: 43.628145, 6.224375). Skręcamy w lewo i po około dwóch minutach spaceru mijamy po prawej stronie ciekawą wieżę Saracenów ("la Tour sarrasine"), pod którą znajduje się brama Porte des Alpes (B; GPS: 43.629187, 6.223882). Idąc dalej napotykamy za chwilę po lewej stronie muzeum Simona Segala (artysta sztuki nowoczesnej), które kiedyś było klasztorem Urszulanek. Sam budynek (C; GPS: 43.629787, 6.224048) pochodzi z XI wieku i w czasie swojej historii przechodził pod opiekę różnych zakonów, aby wreszcie pod koniec XX wieku stać się przedszkolem, a wreszcie muzeum.
Wychodzimy na ulicę Avenue Victor Maria, skręcamy w prawo i idziemy w kierunku bramy Porte des Aires. Po drodze, po prawej stronie mijamy kaplicę Notre Dame de Délivrance (D; GPS: 43.629432, 6.225152) zbudowaną w połowie XIX wieku na ruinach zamku Aups. Ponownie wchodzimy do starego miasta przez wspomnianą Porte des Aires (E; GPS: 43.628995, 6.225645). Idziemy w dół ulicą Rue des Aires aż do ładnego placu Place Louis Gauthier, przy którym znajduje się wieża zegarowa (F; GPS: 43.628662, 6.225065) z XVI wieku. Na parking wracamy ulicą Rue du Marché, która jest prawą odnogą ulicy Rue Gabriel Péri, którą wcześniej szliśmy.