Carcès to ładne miasteczko znajdujące się w samym sercu departamentu Var, w tak zwanej "zielonej Prowansji". Jego architektura, stare budynki i otaczające środowisko naturalne robią wrażenie na odwiedzających miasto turystach. Przy okazji wizyty w opactwie Le Thoronet również postanowiliśmy tam spędzić trochę czasu.
Ponieważ jechaliśmy od opactwa Le Thoronet, w celu dojazdu do miasta wykorzystaliśmy drogi D279 i D13. Można również poruszać się drogą D562. Parkujemy na parkingu w centrum miasta (1; GPS: 43.475586, 6.182913).
Najpierw kierujemy się na północ od parkingu - tam znajdują się budynki starego miasta. Spacerujemy przez jakiś czas uliczkami, zauważając w pewnym momencie interesujący budynek kryty specjalną, błyszczącą glazurą prawie do połowy elewacji (A; GPS: 43.476459, 6.181375). Również kilka budynków w bocznej ulicy ma ściany pokryte takimi dachówkami (GPS: 43.476259, 6.181198). To lokalna tradycja w tej części Prowansji pochodząca z XVIII wieku.
W starym mieście warto także odwiedzić najstarszy kościół L'église Sainte-Marguerite (B; GPS: 43.476156, 6.183879), zbudowany pod koniec XI wieku, oraz wieżę zegarową z ładną kampanilą (C; GPS: 43.476777, 6.182065).
Następnie idziemy na zachód, w kierunku zamku Château de Carcès, mijając po drodze kilka kotów ;). Zamek (D; GPS: 43.476174, 6.180758) został założony przez panów z Chateaurenard w XI wieku. Obecnie, po jego generalnym remoncie na początku XXI wieku, znajduje się tam duża sala ekspozycyjna oraz teatr na świeżym powietrzu ("théâtre plein ciel").