Carcès, Prowansja, Francja
Carcès to urokliwe miasteczko położone w samym sercu departamentu Var, w regionie zwanym często "zieloną Prowansją". Jego architektura, wspaniale zachowane stare budynki oraz otaczające środowisko naturalne tworzą niezapomniane wrażenie na odwiedzających. Carcès to idealne miejsce na wyciszenie i ucieczkę od zgiełku, pozwalające na prawdziwe zanurzenie się w autentycznej atmosferze prowansalskiej wsi. Przy okazji wizyty w pobliskim, romańskim opactwie Le Thoronet, postanowiliśmy poświęcić trochę czasu również na odkrycie uroków tego niezwykłego miejsca, które zaskakuje swoją historią i lokalnymi tradycjami.
Zielona Prowansja, z jej bujnymi lasami, winnicami i rzekami, stanowi doskonałe tło dla Carcès. Miasteczko jest mniej znane niż nadmorskie kurorty Lazurowego Wybrzeża, co sprawia, że zachowało swój autentyczny charakter i spokój. Wąskie uliczki, kamienne fasady i urokliwe place zachęcają do niespiesznych spacerów i odkrywania ukrytych zakamarków. Wizyta w Carcès to podróż w czasie, która pozwala docenić piękno i prostotę życia w prowansalskiej wsi.
Parking w Carcès
Do Carcès można dotrzeć różnymi drogami, w zależności od kierunku podróży. My, jadąc od strony opactwa Le Thoronet, skorzystaliśmy z malowniczych dróg D279 i D13, które prowadzą przez urokliwe krajobrazy Prowansji. Alternatywnie, dla tych, którzy preferują bardziej bezpośrednie trasy, dostępna jest również droga D562.
Najdogodniejszym miejscem do zaparkowania samochodu w Carcès jest parking w centrum miasta (1; GPS: 43.475586, 6.182913). Jest on strategicznie położony, umożliwiając łatwy dostęp do głównych atrakcji i historycznej części miasteczka. Parking jest zazwyczaj wystarczająco duży, aby pomieścić samochody turystów, co pozwala na bezstresowe rozpoczęcie zwiedzania. Z tego miejsca wszystkie najważniejsze punkty Carcès są w zasięgu krótkiego spaceru, co sprzyja swobodnej eksploracji.
Zwiedzanie miasta
Naszą wędrówkę po Carcès rozpoczynamy od kierowania się na północ od parkingu, gdzie znajdują się urokliwe budynki starego miasta. Spacerujemy przez jakiś czas labiryntem wąskich uliczek, chłonąc atmosferę minionych wieków i podziwiając kamienne fasady, które świadczą o bogatej historii tego miejsca. W pewnym momencie uwagę przykuwa interesujący budynek, którego elewacja jest pokryta specjalną, błyszczącą glazurą, sięgającą niemal połowy wysokości (A; GPS: 43.476459, 6.181375). To niezwykłe wykończenie jest charakterystyczne dla lokalnej tradycji w tej części Prowansji, datującej się na XVIII wiek.
Co ciekawe, kilka budynków w bocznej ulicy (GPS: 43.476259, 6.181198) również posiada ściany pokryte takimi dachówkami, co tworzy spójny i unikatowy element architektoniczny Carcès. Te błyszczące detale dodają miasteczku wyjątkowego charakteru i są świadectwem dawnego rzemiosła. W starym mieście warto także odwiedzić najstarszy kościół L'église Sainte-Marguerite (B; GPS: 43.476156, 6.183879), zbudowany pod koniec XI wieku. Jego romańska architektura i historyczne wnętrze przenoszą w głąb średniowiecznej Prowansji. Nieopodal wznosi się urokliwa wieża zegarowa z ładną kampanilą (C; GPS: 43.476777, 6.182065), która jest kolejnym charakterystycznym punktem miasteczka, wybijającym rytm lokalnego życia.
Następnie kierujemy się na zachód, w stronę zabytkowego zamku Château de Carcès, mijając po drodze kilka kotów, które beztrosko wylegują się w słońcu – typowy widok w prowansalskich miasteczkach! Zamek (D; GPS: 43.476174, 6.180758) został założony przez panów z Chateaurenard w XI wieku i przez wieki pełnił funkcje obronne. Obecnie, po jego generalnym remoncie na początku XXI wieku, dawne mury skrywają nowoczesne centrum kulturalne. Znajduje się tam duża sala ekspozycyjna, która gości różnorodne wystawy, oraz wyjątkowy teatr na świeżym powietrzu ("théâtre plein ciel"). To innowacyjne połączenie historii z nowoczesnością sprawia, że Château de Carcès jest miejscem zarówno do podziwiania dziedzictwa, jak i aktywnego uczestnictwa w życiu kulturalnym regionu.
Gastronomia w Carcès: Smaki Zielonej Prowansji
Carcès, położone w sercu zielonej Prowansji, oferuje autentyczne doznania kulinarne, które odzwierciedlają bogactwo smaków regionu. Kuchnia jest tu prosta, ale niezwykle aromatyczna, oparta na świeżych, sezonowych produktach lokalnych rolników i winnic. Miasteczko, choć niewielkie, skrywa urokliwe miejsca, gdzie można skosztować tradycyjnych prowansalskich potraw, z dala od turystycznego zgiełku.
Co zjeść?
- Trufle: Region Var, a w szczególności okolice Carcès, słyną z czarnych trufli, zwanych "czarnymi diamentami". Sezon na trufle przypada głównie na zimę, ale niektóre restauracje oferują dania z truflami przez cały rok. Spróbuj jajecznicy z truflami, risotta truflowego lub po prostu świeżych kromek chleba z truflami i oliwą.
- Oliwa z oliwek: Carcès leży w sercu regionu produkcji oliwy z oliwek. Lokalne młyny produkują oliwę o wyjątkowym smaku. Spróbuj jej z chlebem, jako dodatek do sałatek lub jako bazę do dań głównych. Warto poszukać lokalnych producentów i zakupić butelkę świeżej oliwy na pamiątkę.
- Wina Prowansalskie: Okolica Carcès jest bogata w winnice produkujące doskonałe wina, zwłaszcza różowe (rosé), które są flagowym produktem Prowansji. Spróbuj lekkich i orzeźwiających win rosé, które idealnie pasują do kuchni śródziemnomorskiej, a także lokalnych win czerwonych i białych.
- Aïoli: Gęsty sos czosnkowo-oliwny, często podawany z gotowanymi warzywami (np. fasolką szparagową, marchewką, ziemniakami), jajkami na twardo i rybą (np. dorszem). To sycące i aromatyczne danie, idealne na lunch w prowansalskim stylu.
- Produkty z koziego sera: Region Var słynie z produkcji kozich serów. W Carcès i okolicznych wioskach znajdziesz świeże i dojrzewające sery kozie, które doskonale smakują z lokalnym chlebem i winem.
Gdzie zjeść?
- Le Clos des Vignes (w pobliskim Lorgues): Choć nie znajduje się w samym Carcès, to jest często polecana restauracja w bliskiej okolicy, oferująca wykwintną kuchnię prowansalską w pięknej scenerii winnicy. To idealne miejsce na bardziej uroczysty posiłek, z doskonałą kartą win.
- Restauracje w centrum Carcès: W samym miasteczku znajdziesz kilka urokliwych restauracji i bistr, zwłaszcza wokół głównych placów. Wiele z nich oferuje dania dnia (plat du jour) przygotowywane z sezonowych składników. Szukaj miejsc z tradycyjnymi, kamiennymi fasadami i zewnętrznymi tarasami, które pozwalają cieszyć się śródziemnomorskim klimatem.
- Boulangeries (Piekarnie): Odwiedź lokalną piekarnię, aby spróbować świeżego chleba, foccacii (prowansalska fougasse) z oliwkami, lawendą czy pomidorami. To idealne miejsce na szybkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia.
- Lokalne targi: Sprawdź dni targowe w Carcès lub pobliskich miejscowościach. Targi to doskonała okazja, aby kupić świeże lokalne produkty bezpośrednio od producentów – od warzyw i owoców, przez sery, miody, po oliwy i wina. Możesz też spróbować lokalnych specjałów sprzedawanych jako street food.
Zobacz również: