Biot, Lazurowe Wybrzeże, Francja
Biot to urokliwa miejscowość położona w sercu Riwiery Francuskiej, otoczona malowniczymi wzgórzami, na których królują pachnące mimozy i srebrzyste drzewa oliwne. Znajduje się w bliskiej odległości od tętniących życiem miast, takich jak Antibes z jego urokliwym starym miastem i plażami, eleganckie Cannes znane z festiwalu filmowego, oraz spokojne Valbonne, które zachowało swój autentyczny prowansalski charakter. Biot to prawdziwa perła Prowansji, urzekająca typową dla regionu architekturą, która zachwyca każdego odwiedzającego. Spacerując po jego brukowanych uliczkach, można podziwiać piękne, skryte place, urocze fontanny, kręte schody, misterne rzeźbione drzwi, a także słynne zegary słoneczne, które zdobią fasady wielu budynków, przypominając o słonecznym klimacie Lazurowego Wybrzeża. To idealne miejsce na relaksujący spacer, pozwalający poczuć autentyczny klimat południowej Francji, z dala od zgiełku nadmorskich kurortów.
Parking w Biot
Planując wizytę w Biot, warto zapoznać się z opcjami parkingowymi, aby zapewnić sobie komfortowe zwiedzanie. My zdecydowaliśmy się zaparkować samochód na przestronnym parkingu zlokalizowanym przy ulicy Chemin des Bachettes (1; GPS: 43.628523, 7.096891). Jest to wygodna opcja, ponieważ parking jest dobrze zorganizowany i oferuje wiele miejsc postojowych. Co więcej, został on podzielony na kilka mniejszych, sektorowych obszarów, co ułatwia znalezienie wolnego miejsca nawet w szczycie sezonu turystycznego. Dodatkowym atutem jest to, że parking obejmuje również miejsca w dedykowanym, wielopoziomowym budynku, co jest szczególnie przydatne w upalne dni, chroniąc samochód przed słońcem. Stamtąd, w zaledwie kilka minut, można dotrzeć do serca starego miasta, rozpoczynając swoją przygodę z Biot.
Zwiedzanie Biot
Rozpoczynamy zwiedzanie Biot, wychodząc z uliczki prowadzącej od parkingu i skręcając w lewo, w kierunku urokliwych zabudowań starego miasta. Nasza trasa wiedzie ulicą Rue Saint-Sébastien, która od razu wita nas bogactwem lokalnego rzemiosła. Po obu stronach ulicy zauważyć można liczne galerie i sklepiki, prezentujące wyjątkowe wyroby z ceramiki i szkła, które są wizytówką Biot. Miasto to od wieków było ważnym centrum produkcji tych artystycznych dzieł, a w szczególności słynęło z wytwarzania glinianych waz służących do przechowywania cennego oleju z oliwek. Region ten zawdzięcza swoją ceramiczną tradycję wysokiej jakości lokalnym surowcom, takim jak glina, piasek, a nawet tuf wulkaniczny, które nadają produktom unikalny charakter. Obecnie wielu utalentowanych garncarzy, ceramików czy jubilerów kontynuuje tę tradycję, otwierając swoje galerie i prezentując lokalnie wytwarzane, często unikatowe produkty, które stanowią doskonałą pamiątkę z podróży.
Podążając dalej ulicą, docieramy do fascynującego Muzeum Ceramiki (A; GPS: 43.627396, 7.098508), które pozwala zagłębić się w historię i techniki lokalnego rzemiosła. Po wizycie w muzeum skręcamy w prawo i przechodzimy przez niezwykle uroczy plac z charakterystycznymi arkadami (B; GPS: 43.627017, 7.098973), który jest idealnym miejscem na krótką przerwę i podziwianie otoczenia. Na końcu placu wznosi się imponująca wieża zegarowa, zwieńczona piękną kampanilą (C; GPS: 43.626696, 7.099786), będąca jednym z symboli miasta. Tuż za nią znajduje się zabytkowy kościół Sainte-Marie-Madeleine z XII wieku (D; GPS: 43.626568, 7.100110), który zachwyca swoją romańską architekturą i bogatą historią. Następnie poświęcamy dłuższy czas na swobodny spacer po pięknych, wąskich uliczkach, chłonąc atmosferę starego miasta i podziwiając misternie zdobioną architekturę oraz liczne detale, takie jak rzeźbione kamienie i mozaiki. Przed powrotem na parking, na placu Place General de Gaulle (E; GPS: 43.627571, 7.097581), warto zatrzymać się na chwilę, aby napić się pysznej, aromatycznej kawy i poczuć puls lokalnego życia, obserwując mieszkańców i turystów cieszących się urokami Biot.
Gastronomia w Biot
Biot, jako perła Prowansji, oferuje również niezapomniane doznania kulinarne, które doskonale uzupełniają wrażenia z jego zwiedzania. Kuchnia prowansalska to hołd dla świeżych, sezonowych produktów, bogactwo ziół, oliwy z oliwek i świeżych warzyw. Po spacerze po urokliwych uliczkach miasta, warto zasiąść w jednej z lokalnych restauracji lub kawiarni i pozwolić sobie na chwilę prawdziwej przyjemności, odkrywając autentyczne smaki regionu. Od prostych, wiejskich dań po wyrafinowane kreacje, Biot ma coś do zaoferowania każdemu podniebieniu.
Co zjeść?
- Ratatouille: To klasyczne prowansalskie danie warzywne, przygotowywane z cukinii, bakłażana, papryki, cebuli i pomidorów, często doprawione ziołami prowansalskimi. Jest to esencja smaków południowej Francji, idealna zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie. W Biot często serwowane jest ze świeżym pieczywem.
- Socca: Cienki, chrupiący naleśnik z mąki ciecierzycowej, pieczony w piecu opalanym drewnem. To popularna przekąska uliczna, szczególnie w regionie Nicei i okolicach. Doskonale smakuje z odrobiną pieprzu.
- Pissaladière: Prowansalska tarta z cebuli, często z dodatkiem anchois i czarnych oliwek. To idealna opcja na lekki lunch lub przystawkę, łącząca słodycz karmelizowanej cebuli ze słonym smakiem anchois.
- Tapenade: Pasta z czarnych oliwek, kaparów, anchois i oliwy z oliwek. Serwowana zazwyczaj jako przystawka z bagietką, to kwintesencja smaków Prowansji, doskonała do dzielenia się przy lampce lokalnego wina.
- Fougasse: Płaski prowansalski chleb, często o nieregularnym kształcie, wypiekany z oliwą z oliwek i ziołami. Może zawierać różne dodatki, takie jak oliwki, suszone pomidory czy ser. Idealny do maczania w oliwie lub jako dodatek do sałatek.
Gdzie zjeść?
- Restaurant La Vigne: Ten urokliwy lokal oferuje tradycyjną kuchnię prowansalską w przytulnej atmosferze, często z możliwością zjedzenia posiłku na zewnątrz. Słynie ze świeżych składników i regionalnych win, co sprawia, że jest to idealne miejsce na romantyczną kolację.
- Les Arcades: Położona przy pięknym placu z arkadami, ta restauracja serwuje klasyczne dania francuskie i prowansalskie. Jej lokalizacja pozwala na podziwianie życia miasteczka podczas posiłku, co dodaje uroku całemu doświadczeniu.
- Café de la Poste: To idealne miejsce na śniadanie, kawę lub szybki lunch. Oferuje proste, lokalne potrawy i domowe wypieki w swobodnej atmosferze. Jest to popularny punkt spotkań mieszkańców, co świadczy o jego autentyczności.
- Le Relais du Postillon: Jeśli szukasz bardziej wyrafinowanych doznań kulinarnych, ten lokal oferuje dania kuchni francuskiej z nowoczesnym akcentem. Mają doskonałą selekcję win, które idealnie pasują do serwowanych potraw. To miejsce na specjalne okazje.
- Lokalne piekarnie i sklepy z produktami: Warto odwiedzić jedną z wielu boulangerie (piekarni) w Biot, aby spróbować świeżo wypiekanego pieczywa, słodkich wypieków i quiche. Lokalne sklepy z produktami oferują również świeże owoce, warzywa, sery i wędliny, które idealnie nadają się na piknik.
Zobacz również: