Pernes-les-Fontaines, Prowansja, Francja
Pernes-les-Fontaines to urocze prowansalskie miasteczko położone 25 km na wschód od Awinionu, które zachwyca swoim unikalnym charakterem i bogactwem wodnych atrakcji. Miasto słynie z tego, że znajduje się w nim około 40 fontann, każda z nich ma swoją historię i niepowtarzalny urok. Można spacerować alejkami i wąskimi uliczkami, aby je odkryć, chłonąc atmosferę dawnych wieków i ciesząc się orzeźwiającym szumem wody. Nie zapomnij także wspiąć się na wieżę, aby podziwiać wspaniałe, panoramiczne widoki otaczających miasto terenów, rozciągające się aż po horyzont.
Parking w Pernes-les-Fontaines
Pernes-les-Fontaines oferuje kilka dogodnych parkingów, które ułatwiają zwiedzanie i pozwalają na swobodne odkrywanie uroków miasta, słynącego z licznych fontann.
Miasto posiada kilka parkingów, co ułatwia znalezienie miejsca postojowego, nawet w bardziej ruchliwych okresach. My zaparkowaliśmy na niewielkim parkingu przy ulicy Cours Frizet (1; GPS: 43.998417, 5.055270) znajdującym się w północno-zachodniej części miejscowości, co było bardzo wygodne ze względu na bliskość centrum. Można też zaparkować samochód na większym parkingu położonym trochę dalej przy tej samej ulicy (2; GPS: 43.999608, 5.057359), oferującym więcej miejsc. Alternatywnie, od strony zachodniej, dostępny jest parking przy ulicy Cours de la République (3; GPS: 43.998845, 5.062349), co daje elastyczność w wyborze najlepszego miejsca do rozpoczęcia eksploracji Pernes-les-Fontaines.
Stare miasto
Stare miasto w Pernes-les-Fontaines to labirynt wąskich uliczek, historycznych budynków i ukrytych fontann, które zapraszają do spokojnego odkrywania jego dawnego uroku i tajemnic.
Pozostawiliśmy samochód na parkingu, a następnie przeszliśmy się kilkadziesiąt metrów ulicą Avenue Jean Jaurès i dotarliśmy do bramy wejściowej (A; GPS: 43.997661, 5.055929) prowadzącej za mury do starego miasta, gdzie od razu poczuliśmy atmosferę minionych wieków. Poruszaliśmy się ulicą Rue Gambetta, mijając po prawej stronie wieżę Tour Ferrande — budynek z XIII wieku o kwadratowej podstawie, który stanowił ważny element średniowiecznej architektury. Użycie tej wieży, zbudowanej na zlecenie Szpitalników św. Jana Jerozolimskiego, pozostaje nieco problematyczne; być może był on wykorzystywany do przechowywania archiwów zakonu, co dodaje jej tajemniczości.
Szliśmy dalej ulicą Rue Victor Hugo oraz Rue Neuve i dotarliśmy do budynków szkół (z oddzielnymi budynkami dla chłopców i dziewcząt — ciekawe, czy w obecnych czasach ten podział jest zachowany, co świadczy o dawnych zwyczajach społecznych) oraz Centre Culturel Municipal Les Augustins, znajdującego się w budynku dawnego kościoła klasztoru augustianów na placu Louis Giraud (B; GPS: 43.997531, 5.058778). Następnie skierowaliśmy się w stronę wieży Tour de l'Horloge, wchodząc na schody prowadzące do niej przy ulicy Rue de Brancas (C; GPS: 43.998498, 5.059362). Wieża ta to jedyny pozostały ślad po XII-wiecznym zamku hrabiów Tuluzy, która wciąż dumnie wznosi się nad miastem. Jeśli wejdzie się na panoramiczny taras, ma się możliwość uzyskania pięknych widoków okolicy, sięgających nawet do majestatycznego Mont Ventoux, co jest nagrodą za wysiłek wspinaczki. Nasz pobyt zakończyliśmy spacerem po różnych wąskich uliczkach starego miasta, podziwiając przy okazji fontanny, które rzeczywiście można spotkać tu na każdym kroku, tworząc orzeźwiającą i malowniczą scenerię.
Gastronomia w Pernes-les-Fontaines
Gastronomia w Pernes-les-Fontaines to autentyczne doświadczenie prowansalskich smaków, bazujące na świeżych produktach regionalnych, aromatycznych ziołach i lokalnych winach.
Co warto zjeść?
- Lokalne warzywa i owoce: Prowansja słynie z obfitości świeżych warzyw i owoców. Koniecznie spróbujcie soczystych pomidorów, cukinii, bakłażanów, papryk oraz świeżych fig i melonów, które są podstawą wielu dań i deserów.
- Oliwa z oliwek: Ten region jest producentem wysokiej jakości oliwy z oliwek. Spróbujcie jej z chrupiącym chlebem lub jako dodatek do sałatek.
- Tapenade: Pyszna pasta z czarnych oliwek (lub zielonych), kaparów, anchois i oliwy z oliwek. Idealna jako przystawka z pieczywem lub warzywami.
- Pistou Soup: Prowansalska wersja zupy warzywnej, często z makaronem i fasolką, podawana z dodatkiem świeżego sosu pistou (podobnie do pesto, ale bez sera i orzeszków piniowych).
- Ratatouille: Klasyczne danie z duszonych warzyw: bakłażanów, cukinii, papryki, cebuli i pomidorów, doprawione ziołami prowansalskimi. To esencja śródziemnomorskich smaków.
- Kozie sery (Chèvre): W regionie produkuje się wiele rodzajów serów kozich, od świeżych i delikatnych po dojrzewające i intensywne w smaku. Doskonałe jako przekąska lub dodatek do sałatek.
- Wina z regionu Ventoux: Pernes-les-Fontaines leży w pobliżu apelacji Ventoux, znanej z produkcji lekkich i owocowych win czerwonych oraz świeżych białych i różowych. Idealne do lokalnych potraw.
- Miodowe słodkości: W okolicach, gdzie uprawiana jest lawenda, popularne są miody i słodycze na bazie miodu, takie jak nugat.
Gdzie zjeść?
- Restauracje w centrum miasta: W wąskich uliczkach Pernes-les-Fontaines znajdziecie urocze restauracje (restaurants, bistrots, brasseries) serwujące tradycyjne dania kuchni prowansalskiej. Wiele z nich oferuje menu sezonowe, oparte na lokalnych produktach.
- Kawiarnie i piekarnie (boulangeries): Na głównych placach i wzdłuż uliczek znajdziecie kawiarnie, gdzie można napić się kawy i zjeść świeże pieczywo, croissanta lub lokalne ciastka.
- Lokalne targi: W Prowansji targi są nieodłącznym elementem życia. Sprawdźcie, czy w Pernes-les-Fontaines lub pobliskich miejscowościach odbywają się cotygodniowe targi, gdzie można kupić świeże produkty od lokalnych rolników i rzemieślników. To doskonała okazja do spróbowania regionalnych specjałów i zakupu pamiątek kulinarnych.
- Winiarnie (Domaines Viticoles): W okolicach Pernes-les-Fontaines znajduje się wiele winnic. Niektóre z nich oferują degustacje win połączone z lokalnymi przekąskami, co pozwala na pełniejsze doświadczenie regionalnej gastronomii.
Zobacz również: