Budapeszt, Węgry
Zapraszamy do Budapesztu – olśniewającej stolicy Węgier, miasta o niezwykłym bogactwie historycznym i kulturowym, które zachwyca swoją architekturą i wyjątkową atmosferą. Jest to miejsce tak obfite w zabytki i interesujące punkty, że aby je dokładnie zwiedzić, potrzeba co najmniej kilku dni. My mieliśmy do dyspozycji zaledwie jeden dzień, co wymusiło podjęcie trudnych kompromisów i skupienie się wyłącznie na najważniejszych lokalizacjach. Niemniej jednak, nawet tak krótka wizyta, zwłaszcza w słoneczną pogodę, jest wystarczająca, aby poczuć unikalny klimat tego wspaniałego miasta, położonego malowniczo nad Dunajem. Budapeszt, podzielony przez rzekę na dwie części – nizinny Peszt i pagórkowatą Budę – oferuje niezliczone możliwości odkrywania, od majestatycznych zamków po tętniące życiem bulwary.
Dojazd do Budapesztu
Nasza podróż do Budapesztu była wyjątkowa, ponieważ, w przeciwieństwie do naszych zwykłych eskapad, tym razem nie przyjechaliśmy samochodem, lecz pociągiem. Takie rozwiązanie okazało się niezwykle wygodne, gdyż mieszkaliśmy niedaleko urokliwego Balatonu, a przez naszą miejscowość przechodziła bezpośrednia linia kolejowa, prowadząca prosto do stacji Budapest Déli. To usytuowanie dworca jest szczególnie korzystne, ponieważ leży on po tej samej stronie Budapesztu, czyli w historycznej Budzie, co obszar starego miasta i słynnego zamku królewskiego. Nasz plan na ten intensywny dzień był precyzyjny: rano dotarcie do Budapesztu, następnie zwiedzenie Wzgórza Zamkowego, a po południu przemieszczenie się na drugą stronę Dunaju, do Pesztu, aby spacerować jego ulicami w kierunku imponującego budynku Parlamentu, mijając po drodze takie ikoniczne miejsca jak Bazylika św. Stefana czy Plac Wolności.
Aby taka jednodniowa wyprawa przebiegła sprawnie, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie. Po pierwsze, niezbędne było rozpoznanie rozkładu jazdy pociągów – godzin odjazdów oraz przyjazdów, a także sprawdzenie, z których peronów będą odjeżdżać pociągi do i z Budapesztu. W tym celu niezwykle przydatna okazała się oficjalna strona internetowa kolei węgierskich MÁV (https://www.mavcsoport.hu/en). Dzięki niej można w łatwy sposób wyszukać odpowiednie połączenia, co znacząco ułatwia planowanie podróży. Druga kwestia to efektywne poruszanie się po samym Budapeszcie. Miasto oferuje szeroką gamę środków transportu publicznego, w tym autobusy, tramwaje i metro, które są bardzo dobrze skomunikowane. Świetnym rozwiązaniem jest tutaj aplikacja mobilna FUTÁR (https://play.google.com/store/apps/details?id=hu.webvalto.bkkfutar&hl=pl), która pozwala na śledzenie ruchu transportu miejskiego w czasie rzeczywistym i informuje o optymalnych trasach. Ta aplikacja okazała się dla nas nieoceniona. Czasy odjazdów autobusów, tramwajów i metra można również wygodnie sprawdzić na stronie BKK – Budapesti Közlekedési Központ (Centrum Transportu w Budapeszcie) (https://bkk.hu/en/timetables/).
Zgodnie z naszym planem, z samego rana ruszyliśmy na stację kolejową w naszej miejscowości, a za niecałą godzinę dotarliśmy na dworzec Budapest Déli (A; GPS: 47.5005533, 19.0247342). Podróż pociągiem była niezwykle komfortowa – wagony są klimatyzowane, ciche i wygodne, co sprawia, że nawet dłuższa trasa mija w przyjemnej atmosferze. Co więcej, w każdym przedziale dostępne są monitory wyświetlające aktualną trasę oraz informujące o kolejnych przystankach, co jest ogromnym ułatwieniem dla podróżnych. Dzięki temu, nawet pomimo braku znajomości języka węgierskiego, nie sposób się zagubić czy przegapić swojego przystanku. Ten sposób podróżowania pozwolił nam na pełen relaks i podziwianie węgierskich krajobrazów, przygotowując nas na intensywny dzień zwiedzania Budapesztu.
Parking w Budapeszcie
Dla tych, którzy preferują podróżowanie samochodem i zastanawiają się nad miejscem parkingowym w Budapeszcie, warto rozważyć opcje w pobliżu dworca kolejowego Budapest Déli. Jednym z polecanych miejsc jest parking "BOE - Krisztina Garázs", zlokalizowany przy ulicy Kosciuszkó Tádé (1; GPS: 47.498543, 19.026287). Nazwa ulicy, choć brzmiąca swojsko dla polskiego ucha, prowadzi do wygodnego parkingu podziemnego. Należy jednak pamiętać, że koszt parkowania wynosi tam 480 HUF za godzinę, co jest dość znaczną opłatą, zwłaszcza przy dłuższym postoju. Z tego powodu, ponownie rekomendujemy korzystanie z pociągu jako bardziej ekonomicznej i często wygodniejszej alternatywy, szczególnie jeśli planujesz jednodniową wycieczkę do stolicy Węgier i nie potrzebujesz samochodu do przemieszczania się po samym mieście.
Jak dotrzeć do Wzgórza Zamkowego
Po dotarciu do Budapesztu, jednym z pierwszych i najważniejszych punktów na mapie zwiedzania jest majestatyczne Wzgórze Zamkowe. Istnieją dwie główne opcje dotarcia na szczyt: piesza wędrówka lub skorzystanie z komunikacji miejskiej. My wybraliśmy drugą opcję, aby zaoszczędzić czas i energię. Po wyjściu z dworca Budapest Déli, należy skierować się na plac Széll Kálmán tér, który jest ważnym węzłem komunikacyjnym. Spokojne przejście do tego placu zajmuje około 10 minut i prowadzi przez urokliwe uliczki Budy.
Będąc już na placu Széll Kálmán tér, zdecydowanie warto kupić całodzienny bilet ważny na wszystkie środki transportu publicznego, włącznie z metrem. Jest to szczególnie przydatne, jeśli zamierzamy aktywnie poruszać się po Budapeszcie i odwiedzić wiele miejsc w ciągu jednego dnia. W Budapeszcie bilety komunikacji miejskiej nie kasuje się tradycyjnie po wejściu do pojazdu; wystarczy pokazać go na żądanie kierowcy, konduktora lub kontrolera. Bilety można łatwo nabyć w automatach, które akceptują zarówno gotówkę, jak i karty płatnicze. W naszym przypadku automat znajdował się wygodnie przy wejściu do budynku dworca autobusowego (B; GPS: 47.506965, 19.025065). Warto zaznaczyć, że dostępne są również tańsze bilety dla grup pasażerów podróżujących razem (maksymalnie 5 osób), co jest świetnym rozwiązaniem, jeśli podróżujecie w większym gronie. Dodatkowo, istnieją droższe opcje biletów, które zawierają darmowy wstęp do wybranych zabytków – więcej informacji na ten temat można znaleźć na stronie BKK (https://bkk.hu/en/budapest-card-for-24-hours/).
Mając już ważny bilet, udajemy się na przystanek autobusowy przy ulicy Várfok (C; GPS: 47.506573, 19.023975) – wystarczy wejść po schodach i przejść na drugą stronę ulicy. Stamtąd będziemy jechać autobusem numer 16 lub 16A. Autobusy odjeżdżają niezwykle często, co kilka minut, więc nie ma obawy o długie oczekiwanie na połączenie. Ten rodzaj transportu jest bardzo wygodny, ponieważ dowiezie nas bezpośrednio na sam plac Szentháromság tér (D; GPS: 47.501576, 19.033705), który jest centralnym punktem Wzgórza Zamkowego i znajduje się tuż przy słynnym kościele Macieja (Mátyás Templom). Dzięki temu unikamy męczącego podejścia i możemy od razu rozpocząć zwiedzanie najważniejszych atrakcji.
Wzgórze Zamkowe
Wzgórze Zamkowe (Vár-hegy) to bez wątpienia jeden z najbardziej wyjątkowych i historycznych obszarów Budapesztu, będący prawdziwym sercem miasta. To tutaj, na stosunkowo niewielkim obszarze, zgromadzone są liczne zabytki o ogromnym znaczeniu kulturowym i historycznym. Wzgórze to jest domem dla potężnego Zamku Królewskiego (Budavári Palota), który przez wieki był siedzibą węgierskich monarchów, świadkiem ich chwały i upadków. Obok niego znajduje się elegancki pałac prezydenta Węgier, często strzeżony przez honorową wartę, co dodaje miejscu podniosłego charakteru. Na wzgórzu odkryć można także fascynujące, odsłonięte ruiny dawnych budowli, które opowiadają o warstwach historii Budapesztu, od średniowiecza po późniejsze epoki.
Jednymi z najbardziej rozpoznawalnych symboli Wzgórza Zamkowego są malownicza Baszta Rybacka (Halászbástya) oraz imponujący Kościół Macieja, przy którym wysiedliśmy z autobusu. Poza tymi głównymi atrakcjami, całe Wzgórze Zamkowe to prawdziwa stara dzielnica z urokliwymi, wąskimi uliczkami, gęsto zabudowanymi starymi kamienicami i innymi ciekawymi budynkami, które tworzą spójny i niezwykle fotogeniczny krajobraz. Spacerowanie po tych ulicach to jak przeniesienie się w czasie, gdzie każdy zakamarek kryje w sobie historię i urok dawnego Budapesztu. To idealne miejsce na długie spacery, odkrywanie ukrytych kawiarenek i podziwianie panoramicznych widoków na miasto.
Kościół Macieja
Kościół Macieja (E; GPS: 47.502056, 19.034386) to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli Budapesztu, którego historia sięga XIII wieku. Formalnie nosi on wezwanie Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny, jednak w powszechnej świadomości utrwalił się pod nazwą kościoła Macieja, pochodzącą od króla Macieja Korwina, który miał znaczący wpływ na jego kształt i rozwój. Zarówno na zewnątrz, z charakterystycznymi kolorowymi dachówkami i misternymi detalami neogotyckiej fasady, jak i w środku, gdzie bogactwo zdobień i witraży zapiera dech w piersiach, prezentuje się on wspaniale. Aby zwiedzić wnętrze tej architektonicznej perły, należy zakupić bilet wstępu w cenie 1400 HUF. Dla seniorów (powyżej 60. roku życia) oraz studentów dostępne są bilety ulgowe w cenie 1000 HUF, co sprawia, że jest to atrakcja dostępna dla szerokiego grona turystów.
Kościół Macieja dumnie wznosi się przy placu Świętej Trójcy (Szentháromság tér), który jest centralnym punktem Wzgórza Zamkowego i miejscem, gdzie gromadzą się największe rzesze turystów pragnących zwiedzić tę historyczną część Budapesztu. Przy kościele podziwiać można piękny pomnik św. Stefana na koniu – założyciela państwa węgierskiego, który jest ważnym symbolem narodowym. Na samym placu Szentháromság tér wznosi się także wspaniała barokowa kolumna morowa, która upamiętnia koniec epidemii dżumy i jest kolejnym przykładem kunsztu artystycznego dawnych wieków. Cały ten kompleks tworzy niezapomniany widok, będąc esencją historycznego Budapesztu.
Baszta Rybacka
Tuż obok Kościoła Macieja znajduje się kolejny ikoniczny symbol Budapesztu i jeden z najczęściej fotografowanych obiektów – Baszta Rybacka (F; GPS: 47.502960, 19.034764). Choć jej nazwa wskazuje na obronne przeznaczenie, w rzeczywistości Baszta Rybacka, zbudowana w stylu neoromańskim na początku XX wieku, pełniła głównie funkcje dekoracyjne i widokowe, choć w przeszłości rzeczywiście była częścią murów obronnych Wzgórza Zamkowego. Jej nazwa pochodzi od cechu rybaków, którzy w średniowieczu byli odpowiedzialni za obronę tej konkretnej części miasta, co dodaje jej historycznego kontekstu.
Główną atrakcją Baszty Rybackiej jest możliwość uzyskania pięknych widoków na Dunaj i dużą część Pesztu. Z jej tarasów i wieżyczek roztacza się zapierająca dech w piersiach panorama, obejmująca między innymi monumentalny budynek węgierskiego Parlamentu, majestatyczną Bazylikę św. Stefana, oraz liczne mosty, które łączą Budę z Pesztem. Warto poświęcić chwilę, aby podziwiać tę niezwykłą perspektywę, szczególnie o zachodzie słońca, gdy miasto mieni się w złocistych barwach. To idealne miejsce na wykonanie niezapomnianych zdjęć i podziwianie uroków Budapesztu z góry.
Spacer uliczkami starego miasta
Po nasyceniu się widokami i atmosferą w okolicach Kościoła Macieja i Baszty Rybackiej, kontynuujemy nasze zwiedzanie, zagłębiając się w labirynt uliczek budapeszteńskiej starówki. Spacer po tych historycznych zakamarkach to prawdziwa przyjemność, pozwalająca odkrywać ukryte skarby i poczuć autentyczny klimat dawnej Budy. Idziemy ulicą Táncsics Mihály, która prowadzi nas w stronę imponującego Archiwum Narodowego (G; GPS: 47.504860, 19.030203), budynku o znaczącej wartości architektonicznej i historycznej. Po drodze mijamy również urokliwy ratusz miejski, który choć mniej okazały niż niektóre pałace, jest ważnym elementem administracyjnym i historycznym wzgórza.
Dalej nasza trasa prowadzi nas obok malowniczej wieży Marii Magdaleny z XIII wieku (H; GPS: 47.503853, 19.028779). Jest to jedyna pozostałość po dawnym kościele, który niegdyś stał w tym miejscu, a dziś stanowi wzruszające świadectwo burzliwej historii Wzgórza Zamkowego. Po zwiedzeniu tych punktów, wracamy ulicą Úri, która jest jedną z najstarszych i najbardziej klimatycznych uliczek Budy, słynącą z zabytkowych kamienic i urokliwych dziedzińców. Ostatecznie docieramy do przestronnego placu Dísz tér (I; GPS: 47.499024, 19.036347), który jest ważnym punktem orientacyjnym na Wzgórzu Zamkowym. Z tego miejsca kierujemy się ulicą Szent György, która prowadzi nas prosto w stronę kompleksu pałacowego, w tym do pałacu prezydenckiego, kończąc tym samym naszą pieszą eksplorację górnej części Budy.
Pałac prezydencki, zamek królewski
Pałac prezydenta Węgier (J; GPS: 47.497703, 19.038283) prezentuje się stosunkowo skromnie w porównaniu do innych majestatycznych zabytków ze Wzgórza Zamkowego, a szczególnie w kontraście do pobliskiego, olbrzymiego Zamku Królewskiego. Niemniej jednak, jego klasycystyczna elegancja i rola jako siedziby głowy państwa nadają mu wyjątkowego znaczenia. Pałac jest strzeżony przez dwóch wartowników, którzy pełnią służbę w tradycyjnych, galowych mundurach, dodając miejscu uroczystego charakteru. Jeśli chcecie obejrzeć efektowną honorową zmianę warty, warto poczekać do godziny 12:00, kiedy to odbywa się bardziej rozbudowana ceremonia, będąca popularną atrakcją turystyczną.
Tuż obok pałacu prezydenckiego rozciąga się wspaniały Zamek Królewski (K; GPS: 47.496599, 19.039218), którego początki sięgają XIII wieku. Ten olbrzymi kompleks pałacowy, będący świadkiem burzliwej historii Węgier, był wielokrotnie niszczony i odbudowywany. Obecna wersja pochodzi głównie z okresu baroku, co nadaje mu monumentalny i elegancki wygląd. Chociaż jego zwiedzanie od środka wymaga poświęcenia kilku godzin, co w naszym przypadku, ze względu na ograniczony czas, było niemożliwe, sam widok z zewnątrz zrobił na nas ogromne wrażenie. Architektura, rozmiar i strategiczne położenie zamku są godne podziwu. Sam dziedziniec zamku jest doskonałym miejscem, z którego można podziwiać rozległą panoramę Budapesztu, z widokiem na Dunaj, Peszt i jego najważniejsze budowle. Na dziedziniec wchodzimy przez ozdobną bramę, przy której znajduje się majestatyczny pomnik orła z mieczem w szponach, symbolizujący siłę i niezłomność. Na samym dziedzińcu znajdują się również inne pomniki i fontanny, które dodają miejscu uroku i zachęcają do dłuższego pobytu.
Przejazd na drugą stronę Dunaju
Aby kontynuować zwiedzanie i zobaczyć z bliska takie ikoniczne budowle jak gmach Parlamentu czy Bazylikę św. Stefana, konieczne jest przemieszczenie się z Budy na drugą stronę Dunaju, do Pesztu. Istnieje kilka dogodnych opcji, które pozwalają na efektowne i szybkie przemieszczenie się. Jedną z najbardziej atrakcyjnych turystycznie jest zjazd ze Wzgórza Zamkowego zabytkową kolejką Sikló (Budavári Sikló), a następnie spacer po słynnym Moście Łańcuchowym, który oferuje niezapomniane widoki na rzekę i panoramę miasta. Ta opcja jest idealna dla tych, którzy chcą połączyć transport z dodatkowymi atrakcjami.
Można również wygodnie wykorzystać komunikację miejską. Wsiadamy na pobliskim placu Dísz tér do znanego nam już autobusu numer 16, który sprawnie przewiezie nas na drugą stronę Dunaju. Autobus wysadzi nas przy placu Deák Ferenc tér (L; GPS: 47.499158, 19.053996), który jest centralnym punktem Pesztu i ważnym węzłem komunikacyjnym. Z tego miejsca mamy już bardzo blisko do Bazyliki św. Stefana, co minimalizuje czas potrzebny na dotarcie do kolejnego punktu zwiedzania. Wybór tej opcji pozwala na szybkie i bezproblemowe przemieszczanie się między dwiema częściami miasta, maksymalizując czas spędzony na podziwianiu atrakcji Budapesztu.
Bazylika św. Stefana
Bazylika św. Stefana (Szent István Bazilika) (M; GPS: 47.500732, 19.053317), której budowa rozpoczęła się w połowie XIX wieku i trwała ponad 50 lat, jest nie tylko największym kościołem w Budapeszcie, ale także jednym z najważniejszych zabytków sakralnych Węgier. Jej monumentalna bryła może pomieścić ponad 8000 osób, co świadczy o jej imponujących rozmiarach. Zarówno z zewnątrz, z charakterystyczną kopułą i dwiema wysokimi wieżami, jak i wewnątrz, z bogactwem zdobień, marmurowymi kolumnami i wspaniałymi freskami, bazylika robi bardzo duże wrażenie na odwiedzających.
Wejście do głównej części bazyliki jest darmowe, co jest świetną wiadomością dla turystów. Jednakże, aby wejść na wieżę i podziwiać zapierające dech w piersiach widoki na miasto, pobierana jest opłata. Bilet normalny kosztuje 500 HUF, natomiast bilet ulgowy dla studentów i seniorów wynosi 400 HUF. Z tarasów widokowych na wieży rozpościera się spektakularna panorama Budapesztu, obejmująca Dunaj, Most Łańcuchowy, Wzgórze Zamkowe oraz inne ważne punkty orientacyjne. Naprzeciwko bazyliki znajduje się przestronny plac, przy którym mieści się mnóstwo urokliwych kawiarni i restauracji. To idealne miejsce, aby odpocząć po zwiedzaniu, napić się kawy, skosztować lokalnych przysmaków lub zjeść pełny obiad, delektując się widokiem na majestatyczną bazylikę.
Plac Wolności
Niezbyt daleko od Bazyliki św. Stefana, w sercu Pesztu, znajduje się Plac Wolności (Szabadság tér). Jest to jeden z najbardziej znaczących placów w Budapeszcie, otoczony ciekawymi, często monumentalnymi budowlami, które odzwierciedlają zarówno historię, jak i współczesne oblicze miasta. W pobliżu placu zlokalizowana jest między innymi ambasada amerykańska, a także imponujący budynek giełdy węgierskiej, co świadczy o jego centralnym położeniu i znaczeniu.
Na Placu Wolności znajdują się dwa znaczące pomniki, które niosą ze sobą pewien ładunek emocjonalny i historyczny. Centralne miejsce zajmuje duży pomnik poświęcony Armii Czerwonej, upamiętniający wyzwolenie Budapesztu podczas II wojny światowej. Niedaleko niego, na ścieżce prowadzącej do wspomnianego pomnika, stoi pomnik prezydenta USA Ronalda Reagana (N; GPS: 47.504821, 19.049823). Umiejscowienie tych dwóch pomników w bliskiej odległości, symbolizujących odmienne ideologie i historyczne konteksty, czyni plac miejscem refleksji nad XX-wieczną historią Europy. Plac Wolności to także popularne miejsce spotkań, spacerów i relaksu, z zielonymi przestrzeniami i fontannami, które sprzyjają odpoczynkowi od miejskiego zgiełku.
Budynek Parlamentu
Około 600 metrów od Placu Wolności znajduje się jedna z najbardziej znanych i imponujących budowli Budapesztu, stanowiąca jego niekwestionowany symbol – budynek Parlamentu (Országház) (O; GPS: 47.506781, 19.045688). Ta neogotycka budowla, powstała pod koniec XIX wieku, zachwyca swoją architekturą zarówno w dzień, jak i w nocy, kiedy to jest pięknie podświetlona, tworząc niezapomniany widok nad Dunajem. Parlament Węgier to nie tylko siedziba legislatury, ale także arcydzieło architektury, z licznymi wieżyczkami, rzeźbami i misternymi detalami.
Mając więcej czasu, z pewnością obejrzelibyśmy go od środka, co zamierzamy zrobić w przyszłości. Zwiedzanie wnętrz Parlamentu odbywa się wyłącznie z przewodnikiem, co pozwala na pełne zrozumienie jego historii i funkcji. Bilety można kupić zarówno na miejscu, jak i przez internet, przy czym ta druga forma zakupu jest zdecydowanie polecana. Wynika to z faktu, że liczba osób wpuszczanych na dzień jest ograniczona, a chętnych do zwiedzania jest bardzo dużo, co sprawia, że bilety szybko się wyprzedają. Ceny biletów są zróżnicowane: dla obywateli UE, w tym Polaków, bilet normalny kosztuje 2000 HUF, natomiast dla osób w wieku poniżej 18 lat cena biletu to 1000 HUF. Więcej szczegółowych informacji na temat zwiedzania i rezerwacji biletów można znaleźć na oficjalnej stronie internetowej Parlamentu.
Powrót na dworzec kolejowy
Po intensywnym dniu pełnym zwiedzania Budapesztu i podziwiania jego wspaniałych zabytków, nadszedł czas na powrót na dworzec kolejowy Budapest Déli. Aby sprawnie i szybko dotrzeć do celu, należy przejść na nieodległy plac Széchenyi István tér, który znajduje się około 800 metrów od budynku Parlamentu. Jest to ważny punkt przesiadkowy, z którego odjeżdża wiele linii autobusowych i tramwajowych. Przy tym placu zatrzymuje się również autobus numer 16 (P; GPS: 47.500547, 19.046755), który doskonale znamy już ze swojej porannej podróży na Wzgórze Zamkowe. Wsiadamy do autobusu i za około 10 minut jesteśmy z powrotem na dworcu Budapest Déli, skąd bez problemu wracamy do naszej miejscowości. Dzięki dobrze rozwiniętej sieci komunikacji miejskiej, poruszanie się po Budapeszcie jest niezwykle efektywne i pozwala na maksymalne wykorzystanie czasu przeznaczonego na zwiedzanie.
Gastronomia w Budapeszcie
Budapeszt, stolica Węgier, oferuje niezliczone możliwości kulinarne, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Kuchnia węgierska to synonim bogatych smaków, obfitości i intensywnych aromatów, często z dominującą papryką, zarówno słodką, jak i ostrą. Od tradycyjnych gospód po nowoczesne restauracje – miasto tętni życiem gastronomicznym, zapraszając do odkrywania lokalnych specjałów. Po dniu pełnym zwiedzania, nic nie smakuje lepiej niż autentyczny węgierski posiłek, często w towarzystwie lampki lokalnego wina.
Co zjeść?
- Gulyásleves (Zupa gulaszowa): Absolutny klasyk kuchni węgierskiej. To sycąca i aromatyczna zupa z kawałkami wołowiny, ziemniakami, marchewką i oczywiście dużą ilością papryki. Często podawana z chlebem, stanowi pełnowartościowy posiłek.
- Halászlé (Zupa rybna): Tradycyjna węgierska zupa rybna, gotowana najczęściej z karpia lub suma, z dużą ilością cebuli i słodkiej papryki. Występuje w wielu regionalnych odmianach, z których każda ma swoich zwolenników.
- Lángos: Popularna węgierska przekąska, rodzaj smażonego placka drożdżowego, często podawanego z czosnkiem, śmietaną i serem. Idealny na szybki posiłek na ulicy lub podczas wizyty na targu.
- Töltött káposzta (Gołąbki): Kapusta faszerowana mielonym mięsem i ryżem, często podawana z sosem paprykowym i kwaśną śmietaną. To sycące i rozgrzewające danie, popularne zwłaszcza w chłodniejsze miesiące.
- Somlói galuska: Jeden z najbardziej znanych węgierskich deserów. Jest to biszkopt nasączony rumem, z kremem waniliowym, orzechami, bitą śmietaną i sosem czekoladowym. Prawdziwa uczta dla podniebienia.
- Tokaji Aszú: Słynne węgierskie wino deserowe z regionu Tokaj. Słodkie, o bogatym aromacie i złożonym smaku, idealne do deserów lub jako samodzielny trunek. Warto spróbować różnych roczników i poziomów słodyczy.
Gdzie zjeść?
- Central Market Hall (Nagy Vásárcsarnok): Choć to nie restauracja, na piętrze tej zabytkowej hali targowej znajdziesz wiele stoisk z lokalnymi przysmakami i daniami na wynos, w tym gulaszem, lángosem i różnymi rodzajami kiełbas. Idealne miejsce na szybki i autentyczny lunch.
- Gerbeaud Café: Legendarna kawiarnia na placu Vörösmarty tér, słynąca z eleganckiego wnętrza i wyśmienitych ciast, w tym słynnego Gerbeaud slice. To idealne miejsce na kawę i deser w luksusowej atmosferze.
- Costes Downtown: Jeśli szukasz bardziej wyrafinowanych doświadczeń kulinarnych, ta restauracja nagrodzona gwiazdką Michelin oferuje nowoczesne podejście do kuchni węgierskiej, wykorzystując świeże, sezonowe składniki. Konieczna wcześniejsza rezerwacja.
- Bors Gasztrobár: Mały, ale niezwykle popularny bar, specjalizujący się w zupach i bagietkach. Idealny na szybki, smaczny i niedrogi lunch. Ich kreatywne zupy zmieniają się codziennie.
- Szimpla Kert (Ruins Bar): Choć to głównie bar, w Szimpla Kert często można znaleźć stoiska z jedzeniem, oferujące lokalne przekąski i dania w niezwykłej, artystycznej atmosferze. Idealne miejsce na wieczorny wypad i poznanie nocnego życia Budapesztu.
- Kürtőskalács Stalls: Szukaj stoisk z Kürtőskalács (ciasto kominowe) na ulicach i placach. To pyszna, słodka przekąska, którą można zjeść na ciepło, świeżo upieczoną. Idealna na deser lub poczęstunek w ciągu dnia.
Zobacz również: